8 công dụng tuyệt vời của yến mạch đối với sức khỏe

cong-dung-cua-yen-mach

Yến mạch không chỉ là một loại ngũ cốc bình thường, mà nó còn là một “siêu thực phẩm” với công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Được biết đến với tên gọi khoa học là Avena sativa, yến mạch là một nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng. Sau đây là một số công dụng hưu ích của yến mạch dinh dưỡng đến với sức khỏe.

Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g yến mạch

Ngũ cốc yến mạch là một loại thực phẩm dinh dưỡng giàu chất bổ dưỡng và rất phổ biến trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể. Dưới đây là bản thành phần dinh dưỡng trong 100g ngũ cốc yến mạch

Hàm lượng Carbohyrate

Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể và cung cấp đủ năng lượng để duy trì các hoạt động hàng ngày. Carbs chiếm khoảng 66% trọng lượng khô của yến mạch. Có khoảng 11% carbs là chất xơ, 85% là tinh bột. Yến mạch rất ít đường, chỉ có 1% đến từ đường sucrose.

Hàm lượng năng lượng

Năng lượng: Khoảng 389 kcal

Protein: Khoảng 13.2g

Chất béo: Khoảng 6.9g, gồm chất béo không bão hòa và chất béo bão hòa.

Hàm lượng Vitamin và khoáng chất

Canxi: Khoảng 54mg, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và bảo vệ hệ xương.

Sắt: Khoảng 4.7mg, cần thiết để tạo ra hồng cầu và cung cấp oxy cho cơ thể.

Magiê: Khoảng 177mg, tham gia vào hơn 300 quá trình sinh hóa trong cơ thể.

Phốt pho: Khoảng 523mg, cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương, răng và màng tế bào.

Kali: Khoảng 429mg, đóng vai trò quan trọng trong chức năng cơ và thần kinh.

Kẽm: Khoảng 3.97mg, có vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào và hệ miễn dịch.

Mangan: Khoảng 4.92mg, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và tổng hợp protein.

Vitamin B1 (Thiamine): Khoảng 0.37mg, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng.

Vitamin B6: Khoảng 0.12mg, tham gia vào quá trình tổng hợp protein và quản lý hệ thần kinh.

Vitamin E: Khoảng 0.54mg, là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương.

cong-dung-cua-yen-mach
Vitamin và khoáng chất trong yến mạch

Top 8 công dụng tuyệt vời của ngũ cốc yến mạch

Công dụng điều hòa đường huyết

Một trong những công dụng quan trọng của bột yến mạch là khả năng điều chỉnh đường huyết. Chất xơ hòa tan trong yến mạch hấp thụ nước và tạo thành một lớp gel trong dạ dày, giúp giảm tốc độ hấp thụ đường và cholesterol. Điều này giúp hạn chế sự tăng nhanh đường huyết sau khi ăn và duy trì mức đường ổn định trong cơ thể.

Bột yến mạch cũng có khả năng tạo cảm giác no lâu hơn, giúp kiềm chế cảm giác đói và ăn quá nhiều. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người có nguy cơ bị tiểu đường hoặc đang điều trị bệnh này. Bột yến mạch có thể được sử dụng để thay thế bột mì trong nhiều món ăn, từ bánh mì đến bánh quy, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng và giảm mức đường huyết cùng một lúc.

Công dụng cải thiện vấn đề tim mạch

Bột yến mạch chứa chất chống oxy hóa, chất xơ và các dạng tinh bột phức hợp. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Chất xơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu và cải thiện hệ thống tiêu hóa, giúp duy trì cân nặng và quản lý huyết áp. Các dạng tinh bột phức hợp cung cấp năng lượng kéo dài, giúp duy trì sự ổn định đường huyết và ngăn ngừa sự biến đổi đột ngột.

Thêm bột yến mạch vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh tim vành, cao huyết áp và đột quỵ. Bạn có thể thưởng thức bột yến mạch thông qua việc chế biến thành các món ăn như bánh mì yến mạch, cháo yến mạch hoặc thậm chí là thêm vào nước uống như smoothie.

yen-mach-giup-cai-thien-van-de-tim-mach
Giúp cải thiện vấn dề tim mạch

Hổ trợ tiêu hóa

Bột yến mạch là một nguồn tuyệt vời của Beta Glucan, một loại chất dinh dưỡng quan trọng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Beta Glucan là một loại chất xơ dung dịch không tan trong nước, có khả năng hấp thụ nước và tạo thành một gel dính. Dưới đây là những tác dụng dinh dưỡng của Beta Glucan trong bột yến mạch liên quan đến hệ tiêu hóa.

Beta Glucan giúp tăng cường chức năng ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Khi tiếp xúc với nước trong dạ dày và ruột non, Beta Glucan tạo thành một lớp gel nhờ khả năng hấp thụ nước của nó. Điều này giúp điều chỉnh tốc độ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, ngăn chặn tình trạng tiêu chảy và tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo.

Công dụng chống hen suyển cho trẻ nhỏ

Hen suyễn là một vấn đề sức khỏe phổ biến ảnh hưởng đến hàng triệu trẻ em trên toàn thế giới. Hãy tìm hiểu về công dụng dinh dưỡng của bột yến mạch trong việc chống hen suyển cho trẻ.

Bột yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-glucan và vitamin E. Những chất này giúp củng cố hệ miễn dịch của trẻ và ngăn chặn sự tổn thương của các tác nhân gây viêm, như các chất gây kích thích trong môi trường xung quanh. Điều này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm phổi và hen suyển.

Ngoài ra, bột yến mạch cũng là một nguồn chất xơ quan trọng. Chất xơ có khả năng giúp duy trì sự hoạt động của đường tiêu hóa, giảm nguy cơ tắc nghẽn và tăng cường chức năng của hệ thống hô hấp. Việc cung cấp đủ chất xơ từ bột yến mạch giúp trẻ duy trì sự thông thoáng và khỏe mạnh trong hệ hô hấp

Công dụng tăng sức đề kháng cho da

Bột yến mạch không chỉ là một nguồn dinh dưỡng quan trọng mà còn có công dụng đáng kể trong việc bảo vệ da khỏi các vấn đề liên quan đến sức khỏe da.

Đầu tiên, bột yến mạch là một nguồn giàu chất chống oxy hóa như vitamin E và các hợp chất polyphenol. Những chất này giúp ngăn chặn sự tổn hại của các gốc tự do, giúp làm chậm quá trình lão hóa da và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như tia tử ngoại và ô nhiễm.

Thứ hai, bột yến mạch cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B và kẽm, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe da. Vitamin B giúp duy trì độ ẩm tự nhiên của da, làm mờ các vết thâm, giúp da mềm mịn và tươi trẻ. Kẽm, một khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường quá trình tái tạo da và hỗ trợ sự phục hồi của da.

Bảo vệ làng da

Công dụng giảm cân và tăng cơ bắp

Bột yến mạch là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên với nhiều công dụng đáng kể trong việc giảm cân và cải thiện khả năng vận động của cơ bắp

Đầu tiên, chất xơ trong bột yến mạch giúp tạo cảm giác no lâu hơn và ổn định đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế việc ăn quá nhiều. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày và đạt được mục tiêu giảm cân hiệu quả.

Thứ hai, bột yến mạch chứa một lượng lớn protein, là thành phần cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein là yếu tố quan trọng giúp tăng cường khả năng vận động của cơ bắp, đồng thời tăng cường quá trình đốt cháy mỡ và giảm mất cơ bắp trong quá trình giảm cân.

Tìm hiểu thêm: Top 10 thực phẩm giảm cân hiệu quả

Công dụng điều trị tiền kinh nguyệt

Bột yến mạch không chỉ là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm cả vitamin B6. Vitamin B6, hay còn gọi là pyridoxine, đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị các triệu chứng tiền kinh nguyệt.

Vitamin B6 giúp cải thiện tình trạng thần kinh và tâm lý, giảm các triệu chứng như mệt mỏi, lo lắng, căng thẳng và đau ngực trong giai đoạn tiền kinh nguyệt. Nó có khả năng tăng cường sự sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng làm giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Công dụng giảm stress

Bột yến mạch là một nguồn giàu vitamin nhóm B, trong đó có vitamin B1 (thiamine), B3 (niacin), và B6 (pyridoxine). Các loại vitamin này được chứng minh có tác dụng giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Vitamin B1 giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì hệ thần kinh, vitamin B3 có vai trò trong quá trình tổng hợp serotonin – chất dẫn truyền trong não gây ra cảm giác vui vẻ, và vitamin B6 giúp cân bằng hệ thần kinh và tăng cường sự thư giãn.

Giúp giảm stress

Lời kết

Đừng chần chừ nữa, hãy bắt đầu bổ sung yến mạch vào chế độ ăn của bạn ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt mà nó mang lại cho sức khỏe và cảm giác tốt hơn mỗi ngày. Yến mạch – một nguồn thực phẩm tự nhiên với công dụng tuyệt vời, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe và tràn đầy năng lượng. 

GrainFarm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *